这肉质极嫩，配合着芝麻酱的醇厚和韭菜花的特殊香气。

口腔里的味道层次非常丰富。

李明轩大口咀嚼了几下，直接咽了下去，满嘴留香。

“好肉！这才是真材实料的涮羊肉。”

李明轩十分满意。

再咬一口清脆解腻的糖蒜，酸甜的汁水在嘴里爆开。

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火锅中间的高筒里装着烧红的木炭，噼里啪啦地响着，火星子直冒。

周围是一圈清汤，里面飘着几段大葱、几片厚姜，还有几个干海米。

这就是最正宗的老北京清水涮锅。

全凭羊肉本身的品质和小料的味道来提鲜。

紧接着，切好的两斤羊肉端上来了。

这口感绝了，比后世那些不知道用什么边角料压出来的合成肉卷好吃几百倍。

他不再停歇，筷子飞快舞动。

一片片羊肉下锅，快速捞出，蘸料吃下。

吃得满头大汗，大呼过瘾。

顺手倒了一杯辛辣醇香的酒，一口闷下去，浑身都暖和起来。

李明轩把涮好的肉片捞出，放进装满芝麻酱的碗里。

狠狠地裹了一大圈料，直接送进嘴里。

这羊肉刚一入嘴，李明轩就挑起了眉毛。

鲜！

实在是太鲜了！

装了满满四大盘。

这肉片切得极薄，红白相间的纹理非常漂亮。

配菜和调好的芝麻酱、韭菜花、酱豆腐也一并摆在桌上。

还有一碟子糖蒜。

李明轩拿起筷子，迫不及待地夹起一大团羊肉。

伙计冲着切肉的案板那边高喊了一声。

“小爷，小料给您配咱们秘制的芝麻酱？再来头糖蒜解解腻？”

李明轩点点头，十分痛快。

“全都来一份。顺便给我拿一瓶好点的酒。”

没过几分钟，一个铜火锅就被端了上来。

火锅里的水刚一滚开，冒出大泡。

他把羊肉放进滚烫的清汤里。

手腕在水里来回抖动了两下。

原本红色的肉片瞬间变成了灰白色。

这说明肉片切得均匀，受热极快。

第196章 东顺来吃羊肉 (第2/3页)

冻豆腐，一盘粉丝。”

伙计听到一个人点两斤羊肉，眼睛瞬间亮了。

一个人吃两斤肉的，绝对是大主顾。

“好嘞！两斤好羊肉！”

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