“好。”

苏婉掀开锅盖，看锅里放着一碗萝卜排骨汤和一个白面馒头，她将饭端到桌上，拿起勺子喝了起来。

霍郭氏泡好粉条，背起放在墙边的背篓，出了门。

苏婉吃完早饭，来到了水缸前，水缸虽放在了灶房里，但里面依旧结了一层厚厚的冰，她拿起木勺敲开冰面，舀水又兑了一些热水，刚将碗筷洗干净，霍郭氏背着半背篓萝卜走了进来。

“小婉，你来烧水、切萝卜，我来洗。”

灶房里比屋里冷，可有小火炉在中间烘着，面发得还算不错。面团已经涨了起来，表面布满了细小的孔洞。

霍郭氏伸手按了按，面团很快回弹。

“发好了。”

她说着，拽下一团面放到案板上，撒了些干面粉，揉搓均匀后，搓成长条，分成一个个大小相同的面剂，按扁后擀成面皮

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锅里的水烧开后，苏婉将萝卜丝倒进去，用锅铲翻了几下。

等萝卜丝变软，她立刻捞了出来，摊在木盆里晾着。等热气散去，她拿来一块干净的粗布，将萝卜丝倒在了上面。

婆媳两人一起拧紧布巾，用力挤压萝卜里的水分，两人忙活了一阵，萝卜丝里的水终于都挤了出来。

霍郭氏将粉条捞出，切了起来。苏婉又洗了三颗白菜切碎，两人将萝卜丝、粉条、白菜和肉馅分别放进了两个大盆里。

霍郭氏拿来盐、酱油和花生油，苏婉调馅。霍郭氏走到两个面盆旁，揭开了上面的布巾。

“添吧，还有些软。”

等两盆面重新揉好，霍川甩了甩发酸的胳膊，将面盆推回了炕尾。

霍郭氏盖好布巾，又将旧褥子围上去，这才吹灯睡下。

天快亮时，两人又起来接了一回面。

折腾了两趟，再躺下后，两人很快就睡着了。

“好。”

苏婉往锅里添了水，坐到灶台前生了火，往灶膛里添了两根柴，吹了吹火苗很快就蹿了起来。

霍郭氏将洗好的萝卜递给她：“切细一些，焯过水后，好挤水。”

“知道了。”

苏婉拿过菜刀，先将萝卜切成薄片，再切成细丝，很快案板旁的盆里放满了萝卜丝。

霍川洗了葱姜，切碎后放进肉里剁了起来。

后院，苏婉醒来后，穿上厚棉袄，将头发简单挽好，洗漱过后，往脸上抹了些面脂，打开门，门外的风立刻钻了进来。

她拢了拢衣服，踩着草木灰走下台阶，沿着清扫出来的小路来到前院灶房，霍郭氏正坐在灶台旁泡粉条。

她没看见霍川，问了一句：“娘，爹已经出发了？”

“嗯，刚走一会儿，早饭在锅里热着呢，你自己端，娘这边还要看着粉条。”

等霍郭氏再次睁开眼，天已经大亮了。

“都辰时了，快起来吧。”

霍川应了一声，穿衣下炕。

两人起身后，先把面盆搬到灶房，放在垫了厚草的木板上，又将小火炉搬过来，摆在了两个面盆中间。

霍川：“灶房冷，面发得慢，中午应该才能发好，到时我应该已经回来了。”

两人穿好衣裳，洗净手，将面盆挪到了跟前。

霍郭氏往盆里撒了几瓢面粉。霍川将发好的面拉起来，裹上干面，反复揉搓。

面团大，揉起来很费力气，没一会儿，他额头就出了汗。

霍郭氏拿着面瓢在旁边等，见盆底的干面都揉了进去，伸手按了按。

“再添半瓢？”

“嗯，你剁肉馅吧，我来做早饭。”

“行。”

霍川将头天晚上放进屋里的肉拿出来，已经化冻了，他舀水冲洗干净，放在案板上，先切成片，这才拿起两把刀剁了起来。

霍郭氏提醒道：“加些姜和葱一起剁，去腥味。”

“好。”

第129章 年前 (第1/3页)

半夜，霍郭氏披上棉袄，点燃油灯，揭开盖在盆上的布，借着灯光看了一眼，然后伸手推了推老伴。

“他爹，起来接面了，再等下去，该发过头了。”

霍川睁开眼，打了一个呵欠，坐起来看了看，盆里的面已经涨高不少。

“我来揉，你往里添面。”

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