火工顾名思义,就是训练控火能力,可宋代都是柴火灶,火温很难控制,所以武植才决定做风箱。
风箱可快速提升炉温,至于降温可以用风门控制。
这已经是武植能想到的最佳办法了。
晚饭时分茶馆果然人满为患,王婆买了好些炊饼,还告诉郓哥将熏鸡拆开卖,几十只熏鸡不到半个时辰就售罄。
郓哥回来的时候,嘴都乐得合不上了。
“两位哥哥昨晚才走,今日又回来,莫不是出了什么事?”
武植忙招呼几人坐下
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“师傅这是卖鸡的钱,给您。”
一盒子铜钱碎银子,递到了武植眼前。
武植笑着说道:“让你嫂嫂帮你算一下,这些鸡赚了多少钱,你也要学会算账写字,那样你顶门立户才不会受人欺负。”
郓哥似懂非懂地点点头,跟金莲去后面算账了。
领悟了火工后,武植已能烹制琼林御宴上的菜肴,现在差的是食材,红烧熊掌小试牛刀,虽然小梁相公吃了惊为天人,但在武植看来,最多算及格。
武植嘱咐道:“王干娘在街面上混迹多年,自是八面玲珑,不过茶馆鱼龙混杂,娘子还是少去为妙。”
金莲嗯了一声,依旧趴着二楼窗户往外看,弄得武植直摇头。
再粗的链子也拴不住想跑的狗,由她去吧。
后厨的风箱已经做得七七八八。
武植拉动几下拉杆,露出了一丝会心的微笑。
配料,调料,炊具都跟现代没法比,自然就做不出理想的味道。
明日的一品熊掌要控制下炉火,再用庖丁九式催熟,看看效果如何。
武植正琢磨着,后院忽然传来了金莲的喊声。
“相公……谢大哥他们过来了。”
武植刚要往后面迎,谢珍谢宝等人已经进来了。
第16章 小聚义 (第2/3页)
椅子上没一会儿,武植又进入了练功模式……
晌午郓哥就把熏鸡的瓦窑搭好了,还去买了几十只鸡,武植全程指导加工,下午茶馆就飘出了浓浓的香气。
“相公,王干娘真精明啊,咱面馆红火,她就把裁缝铺子改成茶馆,现在咱面馆停业,她又让郓哥去茶馆熏鸡,茶棚人都坐满了。”
金莲看着隔壁一脸羡慕。
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