陈一刀对燕赵楼的感情,深沉厚重、纯粹真挚,就如同深海一般辽阔厚重,深到海水不可斗量,深到无人能够替代。
从年少懵懂的学徒时期开始,陈一刀便踏入燕赵楼,自此一生未曾离
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而燕赵楼那块传世百年的核心牌匾,那更是大有来头,并非寻常文人所题,是晚清赫赫有名的恭亲王,爱新觉罗·奕訢亲手题写,字字铿锵、气度不凡。
皇家亲题牌匾,加持进士楹联,双重殊荣加身,让燕赵楼自创办之初,就稳居本地酒楼顶端,底蕴深厚、尊贵不凡,远超同期各类餐饮店铺。
而时至今日,一九八九年的燕赵楼,最出名、最让食客追捧、最让酒楼稳住百年口碑的核心人物,便是陈默的祖上,也就是这具身体的老父亲陈国明的父亲,人称陈一刀。
陈一刀这个名号,在本地厨界、在燕赵楼周边,无人不知、无人不晓,名气响彻整个县城乃至周边地市。
陈一刀绝非寻常厨子,他身兼燕赵楼主厨与总经理双重身份,手握酒楼厨艺核心与经营管理权,一生扎根燕赵楼,将自己的青春、心血、半生岁月,全部倾注在了这座百年老楼之上,可以说是,对燕赵楼呕心沥血,倾尽全力。
第72章 燕赵楼 (第2/3页)
拿捏,炉火纯青。
世间食材,无论是天上展翅翱翔的飞禽、水里畅游生长的鱼虾水族、地上奔走栖息的走兽野味,亦或是寻常五谷、时令鲜蔬,到了张天瀚手中,皆能精准把控食材特性,因材施艺、精工烹制,化平凡为美味,做什么食材、成什么佳肴,每一道菜品都精致入味、色香味俱全,厨艺造诣堪称登峰造极。
张天瀚一生深耕厨道,技艺精湛、声名远扬,在厨界拥有极高的地位与声望。
待他年满六十岁、花甲之年功成身退,便回到故土,倾尽毕生积蓄与心血,创办了这座燕赵楼,将宫廷御厨的精湛厨艺带入民间,让寻常百姓也能品尝到宫廷风味的美味佳肴。
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