「有。」陆远说，「粉末是干的，下锅一煮就浮在上头，味儿出不来。引子要新鲜的，姜洗了带皮切三片，不能拍碎。」

「为啥不拍碎。」

「拍碎了汁水全跑在案板上。」陆远说，「该出的味儿，得留在锅里。」

小李顿了一下。

「陆老师，你这话听着像在说人。」

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「我爷那辈说的。」

「按手印是账上的事。」陆远说，「收一样东西，落一个名，名字底下按一个手印。手印一按下去，就是这个人认了这件事。」

「那要是人不在呢。」

「人不在就不按。」陆远说，「行里的账，名和手印是一处的。缺一样，那一格就是空的。」

女人的手在包上摸了

她写字慢，横不平，竖也歪，写到一半停了手。

「陆药师，我写不好。按个手印行不行。」

「医院现在讲签字。」陆远说，「手印是老早的规矩。从前在乡下，写不了名的按手印，行里也认。这儿得签。」

「那我不认字怎么办。」

「写不了名就写姓，写不了姓画一横也成。」陆远说，「得是你自己画的。别人代的不算。」

「我说的是枣。」陆远说。

小李笑了一声，没敢放大。

女人在一边听着，忽然问了一句。

「陆药师，老药铺从前收东西，是不是都得按手印。」

「你问这个。」

「不给呢。」

「药一样下肚。」陆远说，「就是差一口气。慢慢吃也见好，好得慢。」

「大枣为什么要掰开。」

「整个下锅，是个壳。」陆远说，「壳不破，味儿出来不了。」

「有拿姜粉替的吗。」小李问。

女人把名写完了。写得歪，可一横一竖都在。

小李把方子接过去，对着光看。

「陆老师，最后还有一行字。」

「生姜三片，为引。」

「姜你们家没有。」

「我替我男人取。」女人说，「他在厂里，请不下假。」

「替他取，可以。」陆远说，「签名栏写你自己的名，后头添一个字，代。」

「签谁的还不一样。药又不认字。」

「药不认字，人认。」陆远说，「这药是他吃。哪一天吃出岔子，得找得着是谁来取的。」

女人哦了一声，从包里摸笔。笔帽咬了两回才咬开。

「有。」女人说，「上回在别家抓的，人家说姜你家有，就没给。」

「家里有也得给。」陆远说。

小李拿笔杆敲着柜台，一边敲一边算。

「才三片姜，值几分钱。」

「不是钱的事。」陆远说，「引子是给药领路的。药有去处，引子把药往那条路上带。这一方走表，生姜发散，把药力往上往外推；大枣和中，把底下兜住。两样跟着，药才走得稳当。」

第六行 (第1/3页)

早上头一个来抓药的，是个年轻女人。方子捏在手里，捏得起了皱。

「陆药师，抓一副。」

陆远接过来看。方子底下那行签名栏，写着一个男人的名字，一横一竖，落笔很重。

「这名字不是你写的。」

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