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第一卷 第55章 被烫了!

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“我做面丝,你来包,能行吗?”

第一遍,苏晚柠做得很慢,就是为了让李筠能学会。

“行!”

李筠手有些抖,她也会做面食,可没想过还能在馒头里放面条,这做法就足够新奇了,可这仅仅是生坯,待会许灵犀会拿着模具过来。

那上面可是雕了花纹的!

面团缓缓回弹,手感松软,不粘手,再掰开一块,内部也都是

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光想想这寿纹卷的成品,她就觉得激动,尤其是,自己也是制作者之一!

于是,一个做面丝,一个包面丝,很快就做出十来个生胚。

许灵犀带了东西和人过来。

苏晚柠调好色汁,教给两个丫鬟如何往模具上涂色,又教许灵犀按压生坯、整形。

这都是没什么难度,但一定要仔细小心的活,几人大气都不敢喘,试着做了几个,发现确实不难,拿捏好力度就行。

李筠既然打算帮忙了,就是想把这事做好的。苏娘子再厉害,也不能由着她的性子胡来。

“这样就不会了。”

苏晚柠将整理好的面丝,摸上薄薄一层猪油,防止黏连。

然后取了李筠揉好的小面团,擀成中间略厚,四边稍薄的面皮。

正中间放上一束面丝。先包住两头,再由下而上缓缓卷起捏紧,整理成合适的形状,一个生坯就做好了。

出来的纹样个个清晰漂亮。

第一波原本发过了的面,就这么被一顿折腾,变成了一大锅,足足八十个千丝寿纹卷。

“行了,再等半柱香就可以蒸了。”

这么一套流程下来,已经能算是成功了八成了。

苏晚柠这才略松了口气,掀开第二波面,伸手一按。

第一卷 第55章 被烫了! (第2/3页)

面备用。

自己则揪了一块大一点的面团,揉匀排气之后,搓成长粗条。

双手捏住两端,上下微微晃动拉伸,反复对折,如此重复拉伸,长粗条一次比一次细,面丝数量也一次比一次多,直到这一卷只有三根手指粗细,其中面丝根根细如发,才放一边备用。

“果真是有千丝,可这么细,会蒸烂吧。”

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