虾

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「还好你去香港检查了，你没事吧？」他关心的问道。

自家这总厨千万不能有事，不然肯定没心思做事的。

「我得慢慢调整，不急，我还年轻呢。」

「今天我去香港买了不少进口调味料，等会我们试菜。」

五点的时候陈芝虎借用老吴的竈台开始烧菜。

转头又开始烹饪大虾。

虾尾巴用高油温下锅炸两遍，炸到虾壳酥脆。

再把刚刚过滤的虾油倒入锅里，加入金蒜（蒜蓉熬到金黄），几个香菜梗，然後一遍翻锅一遍淋美极鲜，香味儿很快就传了出来。

那种美极鲜独特的咸香和虾香、蒜香勾的人食指大动。

「出锅！」

他的身高和老吴差不多，用这个刚刚好。

点火的瞬间果然烤不到蛋了。

国庆节比较忙的时候他天天上竈，烧菜的时候小腹下面都是热热的，手摸到围裙上去滚烫，相比那个时候就有影响了。

小阉鸡剁块，加入白胡椒碎和鸡汁腌制抓板均匀。

虾身剥头挑肠，虾头用油一煎，煎到虾香出来之後再过滤一遍，虾头扔掉留下油。

不多会儿汪总来了，看到厨房这边大动干戈还有点好奇。

「这是干嘛？」

「汪总，他们怕不孕不育呢。」陈芝虎乐呵的把上午的检查结果说了一下。

反正厨房都知道也没什麽，能调整回来就好。

「特麽的，确实要调整。」汪总闻言顿时大惊，他要赚钱不假，但让员工断子绝孙这罪过可就大了。

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虾尾巴用葱姜腌制。

那边鸡腌制了十分钟左右可以开始做生焗煲。

下面垫上葱姜蒜，淋点油，用腌制的小鸡直接铺上去。

「这道菜不用加任何味道，就用鸡汁就行了，十二分钟左右应该就能出锅。」点火，盖上盖子。

第187章 昂贵的调味料 (第2/3页)

狠狠的说道。「大猪，去让阿姨洗点青菜，今天不特麽吃肉了。」

「多搞点，我也要。」其他师傅也喊了句。

店里天天都有大荤菜，都给他们吃上火了。

大猪见状就去後面洗菜间了。

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