签完合同，洒扫仆妇留下，厨娘和园丁立即走人。

周慎之回到官舍，给妻儿说了此事。

他的妻子惊讶道：「这个状元不要面子吗？就算觉得厨娘太贵，也不能当着你说啊。

居然当着你的面，另聘更便宜的，也不怕人笑话。」

周慎之顿时苦笑：「谁敢笑话他寒酸啊？在签厅官吏的眼中，他就是一头恶虎。就连六曹的官吏，今後也得小心做事，生怕公文哪里出错了。

从知府到资深文吏，皆可从军资库分钱。但都是入库以前就分，根本不会走帐，入库以後谁都不能动。

动了就是坏规矩！

儿子又问：「户曹和军资库的涉事官吏呢？」

周慎之说：「至少得辞退罚款十几个。其中一

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周慎之说：「徐签判也是在东京住过的，那边的普通厨娘都要足钱五贯才能聘请。南京（商丘）虽然物价更低，但我请的这位也非普通厨娘。她会做很多炒菜、面食、糕点、

药膳。」

徐来说道：「那我还是另请一个吧，我不喜面食、糕点和药膳。」

宋代大城市的某些职业，工资高得超乎现代人想像。

此时东京城内的顶尖厨娘，月薪可以达到一两百贯。聘请时还要额外馈赠绢帛，并用四擡暖轿风风光光接到府上。

「7

「冯通判要被罢官？」周慎之的儿子显然听说了此事。

周慎之摇头道：「冯通判是欧阳相公举荐的，多半会自请归乡。当然，他从军资库捞的钱，肯定得吐出来用以平帐。」

军资库并非简单的军库，除了发军饷之外，应天府大大小小的官吏，也是从军资库里支取每月工资。甚至赈灾都有可能从军资库拿钱。

严格来说，军资库其实是应天府的府库（之一）。

官牙回答说：「最便宜的要月钱2千，但厨艺不是很好。糕点肯定也能做，只是做出来并不精致文雅。药理也不懂，药膳做不好。」

不愧是大宋的南京，物价虽不如东京，但最便宜的私人厨子竟也月薪两贯。

「那就帮我请一个2千钱的厨子。」徐来又看那个洒扫仆妇的合同，月薪1600文钱，他非常爽快的转签下来。

接着又是园丁，原有合同作废，转而招聘为钟点工。每十天来修剪一次，每次给40文钱。

这破花园其实很小，根本不需要园丁。

聘请顶级厨娘的排场，已然成为一种攀比行为，在权贵圈子里非常有面子。

顶级厨娘自带银质餐具，甚至自带有几个助手，人家有专业设备和团队。厨娘还会在豪门宴饮的时候，为主人和客人进行讲解，乃至於当场跟客人写诗相和！

东京那些大型酒楼的跑堂，月薪也有超过20贯的，并且还非常抢手。

因为顶级跑堂的技术门槛很高。

需要跟杂技演员一样，从手到臂放满菜碟行走自如。还要随口就能报出上百道菜的菜名及价格，因为有些食客不识字。

他第一次「拥有」这麽大的私人空间。

余家在京城的宅邸不算，那属於寄居。估计余宅此时快要卖了，京城的房屋还是很抢手的。

周慎之把厨娘、园丁、洒扫仆妇的雇佣合同拿来，又请一个官牙做中间人，打算全部转签给徐来留用。

全是五年期合同，还剩四年多到期。

「应天府的厨娘，月给也要五千钱？」徐来有些惊讶。

食客特别多的时候，跑堂需要一边传菜，一边招呼客人，一边报菜名和价钱。还要记得哪桌点了什麽菜，以及点菜的先後顺序，中途是否另有加菜，通过心算迅速算出饭钱。

一般人还真干不下来！

徐来自己的月工资才39千钱，外加4石禄米，以及几十捆柴禾。

每月花费5千钱雇一个厨娘，他觉得实在不划算。

徐来问官牙：「有更便宜的厨子吧？」

0121【第一笔油水，送来腐蚀徐三郎了】 (第1/3页)

签厅毕竟只是府衙的附属建筑，其後宅面积自然就非常「小」。

两进院子，附带花园。

总共有正堂1间、书房1间、茶房1间、花厅1间、卧室3间、仆役房4间、厨房2间、柴房1间、储物房1间。

徐来在下班後搬进去，望着後宅那些房屋，心中多少有些感慨。

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